Y después de Lolo viene Julia.....pocos días después hay una nueva tarta que regalar, así que se hace en conjunto con la tablet de Lolo esta tarta-jarrón de flores.
En esta ocasión la innovación se hace con la forma de la tarta, modelando el bizcocho en triángulos y formando un jarrón de base triangular y de altura mayor que el lado de la base.
Se partió de un bizcocho circular de 32 cm de diámetro y se dividió en seis triángulos equiláteros de 16 cm de lado, que se superpusieron para formar el jarrón de base triangular, rellenando de ganaché de chocolate blanco y centro de dulce de leche
La segunda innovación de esta tarta fue el uso de fondant blanco exclusivamente, dando color mediante tintas diluidas en ginebra y aplicadas con pincel.....el resultado es parecido a la porcelana, por los tonos y brillos que se obtienen.
Aquí se aprecian algunos de los detalles de esta decoración.
La vista desde arriba, un conjunto de flores con diseño triangular...
Según nos contaron se disfrutó del cumpleaños y se saboreó está tarta....
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