Cumpleaños de Sofía - Bruno - Víctor

Estamos acabando el año y nuestros pequeños de la clase les toca cumplir 6 años …celebraremos el cumpleaños de Sofía, Bruno y Víctor juntos a sus compis, familia y amigos...nos vamos a representar un teatrillo para los familiares y para la merienda se prepara una tarta con un tema festivo: “El Circo”.

Además de la Carpa rayada blanca y roja, ponemos los payasos, el presentador/domador; con sus animales león, mono, foca y elefantito, pelotas, globos, banderines, etc.
Esta vez hemos trabajado con bombones, mazapanes y chocolatinas para darles cuerpos a las figuras, asi no utilizamos tanto fondant y se dejan comer mejor las figuritas...los niños las disfutaron mucho.

Esta vez las tartas han sido para padres y niños. La de los niños, por supuesto, ha sido de bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate blanco  y de chocolate con leche. Y la de los padres ha sido de bizcocho de zanahoria con nueces y coco rallado relleno de buttercream de queso, receta del blog de El rincon de Bea….han quedado riquísimas!!!!

Halloween 2012

Nos vamos de fiesta de  Hallowen!!!… Y como no podíamos dejar pasar la oportunidad para hacer algo divertido.

Hemos hecho cupcakes  acordes a la ocasión unos de zanahorias y otros rellenos con arándanos….para la decoración hemos dejado volar la imaginación, como verán han quedado muy divertidos!

  

También hemos hecho una Carlotta, una vieja receta de una amiga, lleva  bizcochos de soletilla, crema pastelera, dulce de leche y melocotón en almíbar...es infalible para cualquier ocasión, deja a todos con la sensación de disfrutar un postre y de querer repetir muchas veces!!

La fiesta ha sido donde unos amigos hemos disfrutado mucho…creo que esta vez más los mayores...ya que nos hemos disfrazados todos!!

La Torre de Rapunzel, Cumple de Sofía 6 años

Nuestra Pitu (Ana Sofía) cumple  6 años, al ser una fecha tan importante, nos hemos puesto con mucho tiempo a discutir de que tema le haríamos su tarta.

Es una niña, que como a todas, les gusta muchos las princesas…esta como loca con Rapunzel, así es que ni una palabra más…la Torre de Rapunzel.

Un desafío importante porque se ocuparan nuevas técnicas que hasta ahora no conocíamos…nos ponemos a ello.

 

Hemos utilizado RKT (Rice KrispiesTreats) para la base de la torre, eso si después de hacer una estructura de madera  para sostenerla. También hemos hecho el tejado de la torre con esta técnica, ya que no debe pesar mucho por la altura final que tendrá la torre.

 

Los bizcochos fueron dos, que corresponde a la parte de la casa (parte central de la torre), han sido de chocolate con relleno de butercream fudge de chocolate. La receta es del blog de Megasilvita .

 

 

Como verán la tarta es espectacular….para Sofía ha sido una sorpresa, ya que no ha visto nada de nada de su elaboración,  no se lo podía creer … su cara al verla fue la mayor recompensa de tantos días de trabajo, fueron casi dos semanas para nuestra princesa que disfruto como nadie de su "Torre de Rapunzel" y de la fiesta con sus primos, sobrinos y amigos.

Todos alucinaron con la tarta, la torre, los detalles de cada venta, las flores, el tamaño (media alrededor de 1 metro)...de todas maneras la tarta más lograda de todas!!!

Cumple de Nicolás

Nico, mi nieto cumple 5
años.....







Como la tarta de cumpleaños la preparará su mamá, su abuelo le preparará unas magdalenas de chocolate con uno de sus personajes favoritos de dibujos animados, su amigo Mani Manitas  y sus herramientas....

El resultado son  martillos y clavos, metros y lápices, atornilladores, llaves, serruchos, alicates, tuercas y tornillos ....

Asi se coloca cada herramienta sobre una magdalena....

 Los pequeños disfrutaron del cumpleaños...

Los pingüinos de Juanito

Mi nieto Juan cumple 3 años y le encantan los pingüinos, asi que le prepararemos unas magdalenas y unas galletas decoradas con unos cuantos de estos "pajaros gordos".....

Las magdalenas clásicas de bizcocho de vainilla y las galletas tipo Maria se cubrieron con nieve "fondant blanco" y se coronaron con pingüinos

Juanito disfrutó con sus amigos y pingüinos...

Y pajaros, nieve y bizcochos desparecieron rápidamente......

Jugando con bombones....

Cumpleaños de una buena amiga.......mes de Septiembre, verano madrileño.

Pienso ¿Porqué no jugamos con chocolate?.....Utilizando unos moldes de silicona para bombones, chocolates blanco, negro y con leche......y después de ver un par de tutoriales sobre manejo de chocolate....fabricamos un par de docenas de bombones.

La cosa sería muy simple, asi que compliquémosla añadiendo fondant y decorando los bombones.... aqui estará la parte novedosa, la innovación bien, pero el desarrollo bastante complicado......y el resultado

La caja para la presentacion fue también fabricada artesanalmente....

Detalles de los bombones....

 Según nos contaron, estuvieron bien ricos.....

Tartaletas de frutas....

Calurosa tarde de un sábado, cumpleaños de Guille y además España juega el europeo.....invitación de unos amigos a celebrar el cumpleaños con una barbacoa  y después a ver jugar a nuestra selección..... Hay que preparar algo rico pero nada de bombas calóricas en verano, asi que decidimos preparar unas tartaletas con frutas....

El resultado....

Tartaletas caseras, masa quebrada utilizando todos los moldes existentes en casa, mermelada de fresa y ricas cremas pastelera , de limón y de queso mascarpone y  cubiertas de fresas, frambuesas, moras, papaya, mango, higos, cerezas, ciruela, melocoton, kiwi, hojas de menta ......

Trabajamos con frutas y jugamos con los colores para componenr cada una de las tartaletas...Vimos el partido y disfrutamos con la victoria de España.    

Al final España ganó y todos felices y contentos.....

Querida hermana.....

Mi hermana Carmen cumple años, así que preparamos una tarta con motivos florales y elegimos 5 margaritas y 8 rosas como representación de los años del cumple....no se hacen innovaciones en esta tarta.....

 

La tarta de bizcocho relleno de mouse de chocolate y la decoracion en blanco y rosa ....todo convencional y clásico

 



Migas con la tía Carmen.

Nos han invitado a compartir unas migas y como agradecimiento preparamos una tarta para postre...mi tía Carmen se merece algo bonito.....

El bizcocho clásico relleno con chocolates y mermeladas, como casi siempre, bien remojado con almíbar . La decoración también un clásico, baldosas grises y marrones sobre fondo beige...perlas en los vértice. Margaritas blancas con algún bichito para dar un toque de color primaveral...

Algunos de los detalles de la decoración...

Y mirar como quedó desde arriba......

 

La comida fue una maravilla, los entrantes muy ricos, las migas sueltecitas y exquisitas, los múltiples postres deliciosos....Gracias querida tia Carmen.

Cumple de Linnel y Lucia

Linnel y Lucia, dos compañeras de mi pequeña princesa, nos invitan a su fiesta de cumpleaños.....entre cerros, campos de cultivo, caballos para cabalgar y.... lamentablemente con chubascos y lluvia......

Mi propuesta para esta celebración es una tarta que nos diga que estamos en plena primavera, llena de color y de bichitos.

Los dos pisos de esta tarta se hicieron con bizcochos de cuatro cuartos, según la receta sacada de Decake (  http://decake-decake.blogspot.com.es ), empapados en almíbar saborizado con naranja y rellenos con ganaché de chocolate negro y de chocolate blanco, ambos con el centro relleno de mermelada de naranja dulce..

Solo se utiliza fondant ya coloreado  con un bizcocho relleno de chocolates (Blanco y negro), dulce de leche y mermelada de naranja.

Unas flores (correctoras de "defectos" del fondant), abejitas, mariquitas y gusanos completan la decoración....

 Algunos de los detalles de esta decoración y una vista superior...

Cuidado...... no pensé donde poner las 6 velas y no fue fácil ponerlas todas juntas..... después de soplar las velas todos, niños y mayores, disfrutamos con la tarta.......

Primera Comunión de Rodrigo

Rodrigo, mi pequeño primo hace su Primera Comunión y me ofrezco a llevar una tarta.....al preguntar que cuantos seremos en la celebarción me dicen que más de cien.....así que ahí está mi primer nuevo reto en este mundillo de las tartas....hay que hacer una tarta de comunión para 120 personas.

Para ello se me ocurre que tres pisos serán suficientes 50+40+30 raciones de tarta serán 120 porciones generosas........asi que manos a la obra.

Forman la tarta 3 bizcochos MSC (se utiliza esta mezcla debido al peso de la tarta),  de forma circulares y de 32, 28 y 24 cm de diametro. Se rellenan unos bizcochos con ganaché de chocolate con leche y al centro mermelada de fresas y otros con ganaché de chocolate blanco y al centro dulce de leche, alternando las diferentes capas......como resultado se tiene una verdadera bomba calórica pero de muy buen gusto..... hecho esto, se decora la torre de bizcochos....

Se eligen tonos azules, tres distintos para cada nivel y sobre cada nivel se coloca como motivo distintos manteles blancos. Las figuras típicas de primera comunión ( angelitos, velas, pan y uvas, el devocionario...) se modelan en fondant de colores y después se añaden toques de pintura con pincel.





  Algunos de los detalles de la decoración

Y aquí nuestro decorador junto a su obra.........
  
                              

Rodrigo, gracias por invitarnos, fue un placer participar contigo tu Primera Comunión....

Cumple de Julia

Y después de Lolo viene Julia.....pocos días después hay una nueva tarta que regalar, así que se hace en conjunto con la tablet de Lolo esta tarta-jarrón de flores.

En esta ocasión la innovación se hace con la forma de la tarta, modelando el bizcocho en triángulos y formando un jarrón de base triangular y de altura mayor que el lado de la base.

Se partió de un bizcocho circular de 32 cm de diámetro y se dividió en seis triángulos equiláteros de 16 cm de lado, que se superpusieron para formar el jarrón de base triangular, rellenando de ganaché de chocolate blanco y centro de dulce de leche

 

La segunda innovación de esta tarta fue el uso de fondant blanco exclusivamente, dando color mediante tintas diluidas en ginebra y aplicadas con pincel.....el resultado es parecido a la porcelana, por los tonos y brillos que se obtienen.

Aquí se aprecian algunos de los detalles de esta decoración.

La vista desde arriba, un conjunto de flores con diseño triangular...

Según nos contaron se disfrutó del cumpleaños y se saboreó está tarta....