Migas con la tía Carmen.

Nos han invitado a compartir unas migas y como agradecimiento preparamos una tarta para postre...mi tía Carmen se merece algo bonito.....

El bizcocho clásico relleno con chocolates y mermeladas, como casi siempre, bien remojado con almíbar . La decoración también un clásico, baldosas grises y marrones sobre fondo beige...perlas en los vértice. Margaritas blancas con algún bichito para dar un toque de color primaveral...

Algunos de los detalles de la decoración...

Y mirar como quedó desde arriba......

 

La comida fue una maravilla, los entrantes muy ricos, las migas sueltecitas y exquisitas, los múltiples postres deliciosos....Gracias querida tia Carmen.

Cumple de Linnel y Lucia

Linnel y Lucia, dos compañeras de mi pequeña princesa, nos invitan a su fiesta de cumpleaños.....entre cerros, campos de cultivo, caballos para cabalgar y.... lamentablemente con chubascos y lluvia......

Mi propuesta para esta celebración es una tarta que nos diga que estamos en plena primavera, llena de color y de bichitos.

Los dos pisos de esta tarta se hicieron con bizcochos de cuatro cuartos, según la receta sacada de Decake (  http://decake-decake.blogspot.com.es ), empapados en almíbar saborizado con naranja y rellenos con ganaché de chocolate negro y de chocolate blanco, ambos con el centro relleno de mermelada de naranja dulce..

Solo se utiliza fondant ya coloreado  con un bizcocho relleno de chocolates (Blanco y negro), dulce de leche y mermelada de naranja.

Unas flores (correctoras de "defectos" del fondant), abejitas, mariquitas y gusanos completan la decoración....

 Algunos de los detalles de esta decoración y una vista superior...

Cuidado...... no pensé donde poner las 6 velas y no fue fácil ponerlas todas juntas..... después de soplar las velas todos, niños y mayores, disfrutamos con la tarta.......

Primera Comunión de Rodrigo

Rodrigo, mi pequeño primo hace su Primera Comunión y me ofrezco a llevar una tarta.....al preguntar que cuantos seremos en la celebarción me dicen que más de cien.....así que ahí está mi primer nuevo reto en este mundillo de las tartas....hay que hacer una tarta de comunión para 120 personas.

Para ello se me ocurre que tres pisos serán suficientes 50+40+30 raciones de tarta serán 120 porciones generosas........asi que manos a la obra.

Forman la tarta 3 bizcochos MSC (se utiliza esta mezcla debido al peso de la tarta),  de forma circulares y de 32, 28 y 24 cm de diametro. Se rellenan unos bizcochos con ganaché de chocolate con leche y al centro mermelada de fresas y otros con ganaché de chocolate blanco y al centro dulce de leche, alternando las diferentes capas......como resultado se tiene una verdadera bomba calórica pero de muy buen gusto..... hecho esto, se decora la torre de bizcochos....

Se eligen tonos azules, tres distintos para cada nivel y sobre cada nivel se coloca como motivo distintos manteles blancos. Las figuras típicas de primera comunión ( angelitos, velas, pan y uvas, el devocionario...) se modelan en fondant de colores y después se añaden toques de pintura con pincel.





  Algunos de los detalles de la decoración

Y aquí nuestro decorador junto a su obra.........
  
                              

Rodrigo, gracias por invitarnos, fue un placer participar contigo tu Primera Comunión....